１８种食品演绎健康生活

[文/葛秀英] 来源：《知识窗》2005年第6期人气:

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　　１．视线模糊和绿色蔬菜
　　眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康。
　　２．鱼治疗哮喘
　　最新的研究发现，多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其他海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
　　３．蔬菜和关节炎
　　希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性越小。
　　４．牙出血和葡萄柚
　　牙龈发炎是你的身体向你发出的求救信号，提醒你该补充维生素Ｃ了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素Ｃ丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。
　　５．口气浑浊多喝水
　　中医认为口臭与胃火有很大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。还有一种简单易行的方法，就是每天尽可能地多喝清水。这个方法在治疗口臭的同时，还补充了身体每天所需的水分。 !@# 青年文摘网(!@
　　６．四肢乏力与香蕉
　　运动时身体排出大量汁液，在水分流失的同时，身体中很多矿物质随之排出体外，主要是钾和钠两种元素。身体中钠的“库存”量相对较大，而且也比较容易从食物中得到补充，但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉。
　　７．醉酒与西红柿
　　喝醉后的呕吐不仅很失态，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中含有丰富的钾、钙、钠成分。
　　８．打嗝和糖
　　试试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚，有的医生解释说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，它会中断体内的神经信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。
　　

　　９．心脏病和啤酒
　　实验证明，如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效，一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。
　　１０．高血压和橘子汁《青年文摘》杂志21read.com
　　橘子汁不仅味美，而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素Ｃ。
　　１１．感冒和大蒜
　　为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体，赶紧吃一些大蒜，会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜为什么具有如此神奇的功效？这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强身体的免疫力。所以，在换季的时候，多吃一些大蒜会帮你应付感冒。
　　１２．心脏病与苹果汁
　　科学家在对２５名男女进行的试验中发现：胆固醇也分“好”与“坏”两种，多喝苹果汁可以让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，则“坏”胆固醇阻塞血管的时间越长就说明患心脏病的概率越大。
　　１３．牙痛和茶
　　最近科学家发现了茶叶的另外一个优点，即茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外，茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。
　　１４．皮肤青紫与花椰菜
　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素（尤其是维生素Ｋ）的缘故。补充维生素Ｋ的最佳途径就是多吃花椰菜。

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　　１５．脱发和牛排
　　科学证明：经常吃瘦牛肉的人即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。
　　１６．男性不育与五谷杂粮
　　叶酸是女人在做母亲前必须补充的一种维生素，因为它有利于婴儿神经系统的健康。男性其实也需要补充叶酸，因为最新的调查结果显示：男性精子含量低也与体内叶酸缺乏有关，因为叶酸可以帮助ＤＮＡ的合成。让人没有想到的是，补充叶酸最简单直接的途径就是多吃粗粮。
　　１７．前列腺癌和香草冰激凌
　　前列腺癌一直是男人的最大杀手，据说多吃西红柿会有所帮助，如果你不爱吃西红柿的话，另外一个方法就是吃香草冰激凌。这是因为香草冰激凌里有一种叫做硼的元素，体内的硼越多，前列腺癌的发病机会就越小。
　　１８．记忆力和咖啡
　　荷兰的科学家曾做过一个试验：试验前，被测试者喝下含３２毫克咖啡因的咖啡后，不但记忆力加强，阅读速度提高，而且头脑也变得更加清醒。所以，想要刺激大脑内存速度，提高工作效率的话，最好提前半个小时喝上一青年文摘网www.21read.com

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