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告诉你一个不一样的菲佣
杨冰莹 孙 莹
来源：《中外文摘》2007年第21期 点击:
LEA的故事
LEA快步走到门口，微微地躬身，训练有素地摆出送客的姿态，用纯正的英语向我们道别。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
棕色笑脸，齐耳短发，粉红套裙，LEA的样子，如此深刻地留在我们的记忆里。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
她始终是礼貌的，温和的，谦恭的。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
这个来自菲律宾的女子——是700多万活跃在全球各地的菲佣大军中的一员。她以其专业的职业水准与前沿的服务理念让我们了解了一个真实的菲佣世界。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
不一样的“保姆”
天色刚刚发白，LEA就醒了。她看看手表，还不到5点钟。这是她从菲律宾来到南京。正式开始工作的第一天。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
准备起床了。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
轻手轻脚地穿好衣服，叠好被子，拿上自己的东西，上洗手间洗脸刷牙。然后准备早餐，吃早餐，开始一天的工作。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
一切都在静悄悄中进行。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
LEA的雇主叫章娟，是南京市“帮你帮我”家政公司的总经理。对于家政行业来说，菲律宾高级家政人才，索有“世界上最专业的保姆”之美誉。这次专程请来LEA，是为了对自己公司的培训人员和家政服务人员、特别是年轻的工作人员进行为期半年的培训。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
为了了解菲佣与中国保姆的区别，从8月13日至8月20日，章娟试用了LEA。几天下来，章娟立刻感受到了LEA专业的素养。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
LEA来了，家里一尘不染、窗明几净，衣物叠放有序，甚至家里每个成员早上换的袜子都是经过细心熨烫的。LEA在厨房工作时，一边炒菜，一边用洁净的抹布擦拭油锅里溅到桌台、墙壁和油烟机上的油渍、同时可以听到她轻快地哼着歌……
“我们很好奇的是，她的私人物品到哪去了?”洗手间里，章娟看不到LEA的毛巾、牙膏、牙刷，更没有护肤品之类的东西。她来了，却不留下任何痕迹。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
LEA却不以为然，在她看来，自己早晨5:30就起床，洗漱完毕后必须将物品收回自己的房间，因为这是雇主的家，除了自己的房间，其他空间都属于雇主，如果被雇主看到自己的私人物品，就说明自己还不合格。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
章娟和先生每天7:30起床，此时家里已经非常整洁，饭桌上放上了早餐：两杯温开水、两杯牛奶、4片面包。这时的LEA已经在阳台上修剪盆景了。当章娟叫LEA来一起吃饭时。LEA却摇摇手表示自己已经吃过了。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
这一点让章娟颇不习惯。特别是中晚餐时，LEA把饭菜端上餐桌，自己不吃，而是站在一边为大家服务，帮助所有的人盛汤、盛饭，侍候孩子吃饭。一如港台电视剧中的“菲佣形象”。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
LEA说，她不会跟雇主共同用餐的，这也是她的职业道德之一。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
当章娟和先生准备出门时。LEA会站在门口——这是她每天“出门帮助”时间，大概15分钟左右。章娟穿鞋时，LEA就会伸出手说“我来帮你拿包”，章娟夫妇准备好后，LEA还会在一旁提醒，有没有东西忘记了。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
LEA良好的职业道德让章娟很是感怀，比如去买菜时，LEA从来不用塑料袋，她每天买菜会拎几个布包，因为塑料袋不环保。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
如果今天烧了鱼，那么桌子上肯定会预先放好报纸，用来包鱼刺的，避免鱼刺将垃圾袋弄破，让一些液体的垃圾流出来。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
家里烧了仔排，吃饭的时候，大家都大快朵颐，咀嚼有声，但轮到LEA吃的时候，她却不会发出一丁点声响。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
37岁了，依然未婚
LEA今年37岁，未婚，有14年的菲佣工作经历。她为华人家庭服务过，也会讲汉语，但不是很灵光。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
LEA属于“半路出家”。菲律宾的水产养殖业发达，所以她在大学学的是渔业养殖技术，和家政服务没关系，也没想过自己将来会从事家政服务。www.21read.comigao5KZO1lsx3bev
菲律宾的家政教育十分普及，几乎所有的中学和大学都开设有家政课。大学毕业后，LEA
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