我静静地望着这杯爱尔兰咖啡，不禁回想起三个礼拜前那个狼狈的夜。

　　那时她也是这么认真地煮爱尔兰咖啡吧。

　　台新银行玫瑰卡的广告词说得没错，“认真的女人最美丽”。

　　爱尔兰咖啡确实温暖，还没开始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。

　　「喂，快喝啦。不然鲜奶油融化后，咖啡的色泽就不好看了哦。」

　　她温柔地催促着。

　　我慢慢地喝完这杯爱尔兰咖啡，她也只是安静地看着。

　　直到脸颊及耳根发烫，我又重温三个礼拜前的暖意。

　　『没想到煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这么多工夫。』

　　「其实还是可以简单一点的。很多咖啡馆为了节省时间和安全考量，会先在爱尔兰咖啡杯内加满滚烫的水温杯，再加入威士忌、砂糖、热咖啡，然后轻轻搅拌。最后将打好的鲜奶油浮在杯上即可。」

　　『那你为什么不这么做呢？』

　　「虽然烤杯时，需冒着爱尔兰咖啡杯可能破裂的危险，而且又耗时间……」她眼睛一亮，正经地说：

　　「不过简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格，但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持，却不是帐单上的数字可以衡量。」

　　『那么如果我是细心而谨慎的人，你就是坚持而认真的人罗。』

　　「算是吧。」她又笑了笑。

　　『你认真煮爱尔兰咖啡，我细心品尝。可以算是天衣无缝吧。』

　　「我坚持煮真正的爱尔兰咖啡，你谨慎帮我留意吧台有没有失火……」

　　她清脆地笑出声音，「我们这叫合作无间。」

　　隔着吧台，我和她就这么互相取笑地聊了起来。

　　我告诉她我的工作性质，还有每周四固定上台北的理由。

　　「那你上星期和上上星期为什么没来？」

　　『我以为爱尔兰咖啡到处都喝的到啊。』

　　「结果呢？」

　　『我当然失望罗。』

　　我们又笑了起来，只相隔一杯爱尔兰咖啡的距离。

　　『嗯，我该去坐车了。谢谢你今天的招待。』

　　「你是第一位看我煮爱尔兰咖啡的客人，所以我坚持请客。」

　　『啊？不好吧。上次你也坚持请客。』

　　「我是老板呀，我说了就算。」

　　『那………好吧。』

　　「你想不想知道为什么很难在咖啡馆找到爱尔兰咖啡？」

　　『当然想啊。』

　　「下次你来时，我再告诉你。」

　　『那我下次来时，你可不能再请客了。』

　　「你说的哦！你还会再来。」

　　『嗯。』

　　从此，每次在台北开完会后，我会故意找朋友们吃个饭。

　　12点快到时，再去“Yeats”。

　　推开店门后，我一定直接坐在吧台边。

　　「请问要点茶或咖啡？」

　　『咖啡。』

　　「请问您要哪种咖啡？」

　　『爱尔兰咖啡。』

　　偶尔她还有客人，他们总会惊讶我和她之间这种不需要Menu的默契。

　　『为什么在咖啡馆很难找到爱尔兰咖啡？』

　　我总会带着上礼拜的疑惑直接问她。

　　「因为爱尔兰咖啡可以算是鸡尾酒呀，所以在酒吧里反而容易找到。」

　　『不会吧？爱尔兰咖啡是鸡尾酒？』

　　「爱尔兰咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌为基酒所调出的鸡尾酒呀。」

　　『这种鸡尾酒满特别的。』

　　「嗯，没错。即使爱尔兰咖啡被当做鸡尾酒，它依然非常特殊，因为它是要趁热喝的鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。」

　　『对了，我一直很好奇，为什么你那么喜欢爱尔兰呢？』

　　她拔下了眼镜：「你看着我的眼睛。」

　　『你在玩催眠吗？』

　　「不是啦！你仔细看看我的眼睛跟别人有什么不同？」

　　我凝视她的双眼，双眼皮，瞳孔颜色比台湾人淡，眼窝好像也比较深。

　　「我有四分之一的爱尔兰血统哦。」

　　说真的，我看不太出来。而且我也不好意思凑近点看。

　　「看出来了吗？我的瞳孔带点绿色。」

　　『原来如此喔。难怪我从你的眼睛里看到爱尔兰翠绿的草原。』

　　「胡扯。」她笑了一声，「你知道爱尔兰吗？」

　　『我不清楚。我只知道爱尔兰共和军是个常上国际新闻的恐怖份子组织。』

　　「爱尔兰人崇尚自由，北爱尔兰为了脱离英国的统治，手段难免偏激。」

　　她拨了拨头发，又戴上她的紫色镜框眼镜：

　　「你知道吗？其实台湾跟爱尔兰很像。」

　　『很像？不会吧。台湾没有组织台湾共和军啊。』

　　「我才不是指这个。爱尔兰并不大，即使包含英国控制的北爱尔兰在内，也不过比台湾大两倍多。爱尔兰也算岛国，雨水丰沛，境内多翠绿草地，号称“翡翠岛”，跟台湾以前叫“福尔摩莎”很像。」

　　「12世纪下半叶，英国人开始高压统治爱尔兰。1922年爱尔兰才脱离英国七百多年的统治而成为自由邦，1948年建立共和国，不过不包括北爱尔兰。爱尔兰独立建国的过程中