极具西安特色的羊肉泡馍(羊肉泡馍哪里的特色)

健康饮食 2021-11-22 20:51

羊肉泡馍是具有西安特色的菜肴之一,在家里也是可以轻轻松松的做出这道美味,大家不妨尝试一下。

1

面粉、酵母搅拌均匀,加水搅拌成面絮状

2

揉成光滑的面团,醒发20分钟

3

擀成薄饼

4

平底锅预热后,将饼放进锅内,中小火烙制

5

烙得的两面微黄,有香味时即可

6

把烙好的饼,用手掰成黄豆大小的块。

7

将羊肉洗净后在凉水锅中 @美食天下

8

锅开后,将血沫舀出,捞出羊肉洗净

9

生姜切片、将调料1用水洗净

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将洗净羊肉、调料、姜片放入高压锅中

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加水,没过羊肉,压30分钟即可

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熬好的羊肉汤放入锅内煮开,放入掰好的饼块煮制

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当汤变稠,加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮

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加入盐、味精调味

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盛入碗中,加入蒜苗、香菜即可

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